Hải Sản Tươi Sống Và Những Mẹo Nhỏ Bạn Nên Biết Trước Khi Mua

Vì sao cần biết mẹo chọn hải sản tươi sống ngon

Bạn có biết trong thị trường hiện nay, việc ô nhiễm thực phẩm bẩn đang tràn lan. Nhiều nơi vì lợi nhuận mà bỏ đi đạo đức kinh doanh.

Người chịu thiệt nhất chính là người không biết gì. Chính vì thế, bạn đừng vì thiếu hiểu biết mà sống cuộc sống bị vùi dập bởi chính những nơi không có đạo đức nghề nghiệp như vậy. Với bài viết này, bạn sẽ biết cách chọn được những thực phẩm hải sản tươi sống ngon đảm bảo chất lượng.

Cách chọn cua ghẹ: Nếu là ghẹ bạn phải ấn vào phần yếm ở đốt thứ 2 từ dưới tính lên (phần đùi ghẹ), nếu ở đây phần thịt cứng thì đó là ghẹ chắc khỏe. Đối với cua cũng vậy, việc ấn vào phần yếm ở của thịt sẽ giúp bạn nhận biết được đâu là cua chắc. Khi bạn mua cua gạch thì cần nhấn vào phần mai cua.

Cách chọn cá biển ngon: Cá biển là nguồn hải sản tươi sống khá thông dụng và được nhiều thực khác yêu thích. Cá biển ngon là những con còn sống, mắt còn trong, phần mang cá vẫn đỏ tươi màu máu, thịt cá cứng nhưng đàn hồi khỏe.

Cách chọn tôm tươi sống khỏe: Hải sản tươi sống thì loại nào còn sống cũng vẫn là đảm bảo nhất. Tuy nhiên, nếu bạn chọn mua những con tôm tươi bảo quản lạnh, cần chú ý nhiều đến phần đầu nối với thân. Tại đây, nếu phần thịt bị nhô ra tức là cua đã bị bỏ nước lâu trương lên sẽ không ngon.

Cách chọn ốc – sò – mực tươi rói: Ốc phải chọn còn sống là ngon nhất. Ốc có phần mày gần sát miệng chính là con ốc thịt đầy đặn, ngon. Mực tươi là mực phần lớp da bên ngoài không bị sức sẹo nhiều.